温暖で降水量の少ない日生諸島で栽培されており、濃厚な甘さと酸味とのバランスが抜群です。
旬な時期10月〜1月
みかんの白あんパイ
材料（４個分）
| みかん | ２個 |
| 冷凍パイシート （約１０㎝×１８㎝） |
２枚 |
| 白あん | １００g |
| 溶き卵、ミント | 適量 |
作り方
- みかんは皮を剥いて縦半分に割る。冷凍パイシートは解凍し２等分に切る。白あんは４等分する。
- パイシートの真ん中にみかんを置き、白あんを被せる。
- パイシートの端にぐるりと溶き卵を塗り、四隅を中央に寄せるようにして包む。全体に溶き卵を塗る。
- 予め２００℃に熱したオーブンで２０分位焼く。
